【转载】美国12州报告沙门氏菌感染病例与一品牌面粉有关_医疗动态

【转载】美国12州报告沙门氏菌感染病例与一品牌面粉有关

时间：2023-05-04

预约挂号中心

据美国有线电视新闻网(CNN)报道，美国疾病控制和预防中心(CDC)当地时间5月1日表示，美国近期有12个州报告了至少13例沙门氏菌感染病例，已确认这些病例与美国通用磨坊食品公司生产的面粉受到污染有关。

【转载】美国12州报告沙门氏菌感染病例与一品牌面粉有关

报告称，目前暂无死亡病例报告。真实患病人数可能远高于报告人数，因为许多病人未去医疗机构就诊，没有接受沙门氏菌检测。对感染者的调查和实验室证据表明，被沙门氏菌污染的面粉是致病原因。

据报道，在卫生官员调查的8个人中，有7人表示吃过生面团或面糊。此外，卫生官员称，“(美国美国食品药品监督管理局)在通用磨坊食品公司密苏里州工厂收集到的面粉中发现了相关菌株。”

4月底，该公司宣布召回其生产的几种规格的面粉产品，包括2磅(1磅约合0.45千克)、5磅和10磅袋装通用白面粉和未漂白通用面粉，最佳食用期为2024年3月27日和28日之前。

据CDC介绍，大多数感染沙门氏菌的人会出现腹泻、发烧、胃痉挛等症状。这些症状一般在食用被污染食品后6小时至6天内出现，多数人未经治疗情况下可在4天至7天内痊愈。某些人群，特别是5岁以下儿童、65岁及以上老人以及免疫系统较弱的人，感染后可能出现严重症状并需要接受药物或住院治疗。